Mário Žužič

Mário Žužič

Chudnite s chuťou so  šéfkuchárom Aucafe a členom Gourmet Klubu

 

Svoje prvé kuchárske kroky začal dosť neskoro, keďže sa po škole venoval motorizmu. Zistil, že varenie je viac ako koníček a tak sa mu začal venovať naplno. Zbieral skúsenosti v bratislavských reštauráciách. Neskôr zistil, že potrebuje ísť ďalej a tak s malou dušičkou začal pracovať v prominentnej reštaurácii - AU CAFE, kde zbieral skúsenosti od šéfkuchára Ľuba Loveckého a neskôr od nového šéfkuchára Daniela Hrivňáka. Po niekoľkých mesiacoch dostal šancu ako Sous Chef a neskôr Chef de Cuisine.

Zúčastnil sa školenia u Petra Koukoliča v Prahe, kde detailne spoznal molekulárnu kuchyňu. Jeho ambície a pokora bola videná aj na Incheba Gastro cup 2014, kde získal Bronz. Popri práci pôsobí aj ako externý lektor pre CHEFPARADE v Bratislave. Stále sa učí a napreduje.

 

A teraz Mário bude variť aj pre vás  Zapojte sa

 

Zapojte sa Kuchárska elita pre eDiétu
Najlepší šéfkuchári budú najbližšie 2 mesiace variť pre vás